Süßkartoffelsuppe

Man nehme:

3 große Süßkartoffeln

3 kleine Kartoffeln

2 Karotten

1 Zwiebel

1 Dose Kokosmilch

Gemüsebrühe

Wasser

Gewürze

etwas Butter oder Margarine

Zwiebeln schneiden und in Butter oder Margarine anbraten. Süßkartoffeln und normale Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und mit 3 Litern Gemüsebrühe in den Topf geben. Karotten ebenfalls hinzu und das ganze 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit der Kokosmilch aufgießen. Suppe würzen und pürieren. Fertig.